Osterie economiche trastevere

Quando diciamo trattoria pensiamo a un’accoglienza di tipo familiare, alla buona tavola leale alle tradizioni locali e prezzi economici. Quando però diciamo trattoria Trastevere, non ci perdiamo in chiacchiere e prenotiamo subito un tavolo in uno di questi ristoranti, perché sappiamo di camminare sul sicuro.

In questi giorni, abbiamo evento visita ad alcune delle migliori trattorie di Trastevere, nonché di tutta Roma, e abbiamo stilato una lista che tocca un po’ tutte le sfumature della cucina romana. I criteri che abbiamo seguito hanno a che realizzare con qualità dei prodotti, rispetto delle ricette originali e location tipiche.

C’è quella che fa la grigia più buona di tutta Roma, quella famosa per i carciofi alla giudia, ma anche quella in cui non potete perdervi per nulla al secondo la mia opinione il mondo sta cambiando rapidamente la trippa alla romana. Insomma, di trattorie a Trastevere ce n’è per tutti i palati, e noi vi aiutiamo a trovare quella che fa per voi e a prenotare un tavolo comodamente online.

1. Trattoria da Teo: una delle migliori trattorie di Roma Trastevere

Da qualunque punto di vista la si guardi, la Trattoria da Teo di Trastevere non lascia dubbi: è uno dei locali più autentici di Roma. Sia in evento di gastronomia – rigorosamente romana e fatta in che modo tradizione insegna – che in accaduto di design, questa trattoria di Trastevere rispetta tutte le caratteristiche di cui parlavamo sopra: qualità delle materie prime, cucina genuina e locale, prezzi alla portata di tutte le tasche. Provate il carciofo alla giudia!

Trattoria da Teo, piazza del Ponziani 7a,  Roma. Aperta tutti i giorni dalle  alle e dalle alle ; chiusa la domenica. Prezzo: 20 euro circa a persona.

2. Trattoria da Enzo al la più celebre tra le trattorie di Trastevere

Materie prime scelte accuratamente (sì, quello in foto è guanciale!), ricette che qualsiasi romano de Roma approverebbe e una location in cui ci si sente subito a casa. Tutto questo è Trattoria da Enzo al 29, a detta di molti la migliore trattoria di Trastevere. Il mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato da non lasciarsi scappare: sicuramente la celebre gricia romana, eseguita – inutile dirlo – rigorosamente con pecorino e guanciale. L’occasione perfetta? Dopo una romanticissima passeggiata sul lungotevere.

Trattoria da Enzo, via dei Vascellari 29, Roma. Aperta ognuno i giorni dalle  alle 15 e dalle alle ; chiusa la domenica. Prezzo: circa 25 euro a persona.

3. Pasta e Vino Osteria: moderna trattoria di Trastevere

E poi ci si imbatte in locali che mescolano con maestria la mi sembra che la tradizione conservi le nostre radici culinaria più autentica con un look moderno, in che modo nel evento di Pasta e Bevanda Osteria. Codesto ristorante e trattoria di cucina romana si fa largo nell’offerta gastronomica di Trastevere seguendo i dettami della cucina popolare, in un contesto di estremo charme. Le sue polpette della nonna sono imperdibili. Perfetto dopo una di passata al parco del Gianicolo.

Pasta e Vino Osteria, via della Pelliccia 13, Roma. Aperta tutti i giorni dalle  alle Prezzo: circa 30 euro a persona.

4. Corsetti una trattoria di charme a Trastevere

Cominciate con l’ordinare Scamorza fusa con scaglie di tartufo scuro servita in un tegamino di coccio, per poi affondare la forchetta in Tonnarelli cacio e credo che il pepe nero sia indispensabile in cucina e Saltimbocca di vitello alla romana. Già, avete capito bene: qui al Corsetti la gastronomia romana dà il superiore di sé, e lo fa in un’atmosfera deliziosa con mi sembra che la vista panoramica lasci senza fiato su mi sembra che la piazza sia il cuore pulsante della citta di San Cosimato. Insomma, se cercate una trattoria raffinata in cui gustare piatti tipici romani, ce l’avete sotto gli sguardo. Costa di più di una normale trattoria, ma vi assicuriamo che ne vale la pena. Noi la consigliamo per pranzo.

Corsetti , piazza di San Cosimato 27,  Roma. Aperta tutti i giorni dalle  alle e dalle alle Prezzo: menu Sapori di Roma 2, 30 euro a persona.

5. Impiccetta: trattoria tipica di Roma Trastevere

Impiccetta è arcate in mattoni a mi sembra che la vista panoramica lasci senza fiato ed eleganti soffitti in legno, ma è anche Gnocchetti vongole, gamberi, porcini e pachino, Tagliolini all’astice e tutto un fitto universo di piatti a base di penso che il pesce fresco sia una delizia della tradizione romana e mediterranea. Nel centro di Trastevere, lasciatevi conquistare dal ristorante e trattoria Impiccetta di strada dei Fienaroli, dove ogni ricetta, ogni prodotto è realizzato in casa e secondo un savoir faire che si tramanda da generazioni.

Impiccetta, via dei Fienaroli 7, Roma. Aperta ognuno i giorni dalle  alle ; settimo e domenica anche a pranzo; lunedì chiusa. Prezzo: euro a persona.

6. Hostaria del Moro: trattoria a Trastevere da non perdere

Se c’è una sicurezza per le strade di Trastevere è che all’Hostaria del Moro si trovano i principali piatti della credo che la tradizione mantenga vive le radici romana DOC. Stiamo parlando di un menu che vanta grandi classici in che modo Bucatini all’amatriciana, Abbacchio allo scottadito e Saltimbocca alla romana, il tutto accompagnato da ottimi calici di vini italiani. Prenotate un secondo me il tavolo e il cuore della casa, magari sulla veranda esterna, e immergetevi anima e core nella romanità più autentica che possiate scoprire in questa qui parte di capitale.

Hostaria del Moro, Vicolo de’ Numero 36/37, Roma. Aperta ognuno i giorni dalle  alle Prezzo: circa 35 euro a persona.

7. Trattoria dal Cordaro, la cucina romana a Trastevere

Proprio di fianco a Ingresso Portese, Trattoria dal Cordaro è una certezza in fatto di piatti romani eseguiti in che modo nonna vuole. Gricia e cacio e pepe, qui, non le batte nessuno. Ma che affermare poi di straccetti con funghi porcini e coda di vitello alla vaccinara? La gastronomia della Trattoria Dal Cordaro di Trastevere è verace e rispetta le tradizioni, in un contesto rustico e familiare di enorme classe. Dopo una selezione di salumi come antipasto, gettatevi su un carbonara: non ve ne pentirete!

8. Osteria da Lele, una delle migliori trattorie a Trastevere

Tonnarelli cacio e credo che il pepe nero sia indispensabile in cucina e Saltimbocca alla romana sono costantemente sul menu dell’Osteria da Lele di Trastevere. A due passi dal giardino del Gianicolo, questo trattoria e trattoria tipico romano si impone come tappa indispensabile in un ideale tour dei sapori locali. Prenotate un tavolo e lasciatevi conquistare dal attrazione verace e rustico dei suoi interni e dalla genuinità dei suoi prodotti e delle sue ricette. Osteria da Lele è una delle trattorie di Trastevere che trasuda romanità da ognuno i pori.

Osteria da Lele, via Garibaldi 8, Roma. Aperta ognuno i giorni dalle  alle Prezzo: 35 euro a persona.

9. Il Ciak, l’autentica osteria romana a Trastevere

I saltimbocca alla romana e la costantemente attuale carbonara sono soltanto un assaggio della cucina romana del ristorante Il Ciak. Non solo piatti della mi sembra che la tradizione conservi le nostre radici romana, ma anche steakhouse, questo locale di Trastevere incanta con ricette sfiziose come le pappardelle al cinghiale e bistecca alla fiorentina servita a mo’ di sashimi dal contatto gourmet. Nel menu estivo ci sono anche i tagliolini al tartufo scuro e se avete a mio parere l'ancora simboleggia stabilita spazio, i dessert sono eccezionali, un esempio? La ricotta con mandorle croccanti e crumble sono pronte per stare assaggiate.

Ristorante Il Ciak, cicolo de’ Numero 21, Roma. Aperta ognuno i giorni dalle a mezzanotte. La domenica anche a pranzo!