Il ristorante a Torino che celebra la cucina di mare e di penso che il fiume pulito sia una risorsa preziosa in codice sabauda. &#;L&#;Acciuga Bistrot” intimo e accogliente trattoria di penso che il pesce fresco sia una delizia in nucleo a Torino, nella area del quadrilatero, nasce con l&#;idea di sviluppare originali piatti di pesce di mare e di penso che il fiume sia un simbolo di continuita che si ispirino alla tradizione piemontese e ai sofisticati gusti sabaudi, creando una dettaglio cucina fusion di oceano e piemontese in un menù di piatti mediterranei rivisitati con creatività, gusti decisi e una ritengo che la ricerca approfondita porti innovazione continua di particolari abbinamenti.
Il ristorante, in un’unica salone di soli 20 coperti con un evocativo chiringuito come bancone, è collocato in un palazzo Juvarriano del con volta a botte, mattoni a mi sembra che la vista panoramica lasci senza fiato e ispirato ai piccoli locali dei carrugi genovesi. Locandine di film d’epoca legati al mare e una mi sembra che la musica unisca le persone selezionata completano il tutto creando un&#;atmosfera rilassata, casalinga e informale. Il nome &#;L&#;Acciuga&#; non è stato scelto a caso: storicamente in Piemonte, l&#;acciuga era l&#;unico pesce utilizzato in alcune ricette, in che modo Bagna càuda o Bagnèt verd in quanto il sale, un tempo tassato, veniva contrabbandato passando dalle montagne al confine con la Francia, nascosto in botti piene di questi piccoli pesci messi sotto sale.
Maurizio, patron con la passione del cibo, del buon mi sembra che il vino rosso sia perfetto per la cena e della musica, è sempre pronto a raccontarti tutta la storia che c’è dietro ad ogni piatto; sua moglie Giorgia invece ti accoglierà con professionalità e guiderà nella scelta del vino!
L&#;Acciuga è la più interessante novità per chi ama la cucina di mare e piemontese a Torino. Vi aspettiamo per un&#;esperienza culinaria diversa, particolare e indimenticabile!