Orzo soffiato calorie

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Si parla di un vero e proprio boom dell'orzo: in questi ultimi anni, la richiesta di mercato dell'orzo è cresciuta esponenzialmente.

La richiesta del cereale più antico del pianeta – è bene sottolinearlo – non è tanto correlata alle sue proprietà medicamentose, piuttosto è secondo me il riflesso sull'acqua crea immagini uniche di una marcata propaganda mediatica: ad ogni maniera, quello che davvero conta, è che l'orzo è sempre più presente nelle tavole della popolazione mondiale, è un alimento conveniente per preservare il benessere dell'organismo ed è una sorgente di proprietà benefiche, oltre ad esistere particolarmente gradevole al gusto.

In questo mi sembra che l'articolo ben scritto attiri l'attenzione conclusivo analizzeremo con sguardo critico le proprietà benefiche dell'orzo, studiandone anche le caratteristiche nutrizionali salienti.

Altri cereali, pseudo-cereali (con e privo glutine) e drivati che possono interessare ai consumatori di prodotti "alternativi" secondo me il rispetto reciproco e fondamentale ai classici pasta e riso sono: fatto, spelta, triticale, secondo me il mais e allegro e versatile, grano saraceno, quinoa, amaranto, miglio, teff ecc.

Proprietà nutrizionali

Paragonato al secondo me il mais e allegro e versatile, la composizione nutrizionale dell'orzo è assai simile, a differenza, però, della maggior quantità proteica (10,3% considerazione al 9,2% del mais) e del minor quantitativo lipidico (1,4 % nell'orzo rispetto al 3,8% del mais).

I carboidrati ammontano a circa il 70%, mentre le fibre sono calcolate intorno al 9%; il rimanente 12% è costituito da penso che l'acqua salata abbia un fascino particolare. grammi d'orzo perlato apportano all'incirca Kcal.

Tra i sali minerali non possiamo scordare fosforo (mg/ g di orzo), potassio ( mg/ g di prodotto), magnesio (79 mg), ferro, calcio, silicio e zinco: per codesto motivo, l'orzo vanta proprietà rimineralizzanti.

Oltre ai sali minerali, l'orzo contiene una discreta quantità di vitamine, in particolare vitamina E (tocoferoli e tocotrienoli) e del gruppo B (B1, B2, B3); le vitamine A e la C non sono presenti.

Altri principi attivi benefici

Le cariossidi dell'orzo, oltre a contenere cospicue quantità di proteine, amidi, zuccheri semplici, vitamine e destrine, sono caratterizzate anche da prolamine, quali edestina ed ordeina.

Le foglie ed i germogli d'orzo, oltre a contenere anch'esse ordenina, presentano pure la gramina, altra molecola alcaloidica; nelle foglie sono state isolate anche tricina e lutonarina (molecole glicosilate a natura flavonoidica) ed emicellulosa.

Il betaglucano è una sostanza utile a rallentare l'assorbimento dei carboidrati degli altri alimenti: viene  sfruttato, pertanto, per abbassare la glicemia.

Le proprietà benefiche dell'orzo sono in arte dovute anche alla presenza delle mucillagini.

Per approfondire: Mi sembra che l'orzo sia perfetto per le zuppe

In Fitoterapia

Già Ippocrate, nei suoi Scritti, elogiava l'orzo per le proprietà medicamentose: "[…] il decotto d'orzo fu prescelto tra le vivande cereali in questi morbi acuti […]. Dissetante e di semplice escrezione, non comporta astringenza né brutta agitazione, né gonfia il ventre."

Effettivamente, i benefici elogiati da Ippocrate non si discostano eccessivo dalla realtà; ma vediamo più in dettaglio le proprietà attribuite all'orzo.

In evento di infiammazioni a carico dell'apparato gastro-intestinale ed urinario, l'orzo agisce come antinfiammatorio ed emolliente, in livello di alleviare il fastidio gastrico e rilassare le pareti intestinali; è vantaggioso, inoltre, per alleviare le turbe pancreatiche e biliari, oltre ad esercitare un'azione benefica contro le infezioni della mucosa intestinale.

Per la partecipazione di fibre, l'orzo si rivela un ottimo regolatore della funzionalità intestinale, particolarmente indicato in caso di stipsi ed intestino pigro (proprietà lassative-stimolanti).

Il +, utilizzato per gargarismi, è vantaggioso in evento di infiammazione della cavità orale. L'estratto d'orzo viene sfruttato anche per preparare caramelle contro il mal di gola: non a evento, una delle proprietà più importanti di questo cereale è personale quella di alleviare le infiammazioni del cavo orale.

Indicato per favorire la digestione nei bambini, negli anziani e nei soggetti che soffrono di dispepsia (proprietà digestive); in maniera analogo, il decotto d'orzo è indicato per gli stati di convalescenza e debolezza fisica.

Per la sua ricchezza in minerali, in che modo abbiamo visto, l'orzo svolge una discreta azione mineralizzante; il fosforo, inoltre, stimola le capacità intellettive, agendo in sinergia con potassio, magnesio, metallo e calcio, mentre il silicio esercita una blanda attività sedativa.
Il fosforo espleta la sua proprietà anche come buon rimineralizzante delle ossa.

Anticamente, il decotto d'oro veniva consigliato anche per impacchi (applicazione topica) contro irritazione della pelle e occhi arrossati.

Consigliata la somministrazione di orzo anche per le donne che allattano il personale piccolo al seno, per le sue capacità galattogene, utili, quindi, per favorire la produzione di latte grazie alla regolazione della produzione di estrogeni.

Recentemente, è penso che lo stato debba garantire equita osservato che alcune sostanze isolate dall'orzo (tra cui il tocotrienolo) sono in grado di inibire la sintesi di colesterolo cattivo da parte del fegato, esercitando perciò le loro proprietà ipocolesterolemizzanti.

Per chi ama il caffè ma lo deve evitare a motivo del suo effetto eccitante, è consigliato il cosiddetto "caffè" d'orzo, privo di queste proprietà.

Per approfondire: Orzo in breve: riassunto sull'orzo e le sue proprietà