Cottura trota salmonata forno

In tipo preferisco cuocere la trota salmonata già pulita; i filetti sono grandi e con poche spine che si tolgono facilmente. Per la ricetta di oggigiorno ho scelto di sommare pomodorini, olive e capperi ma prima li ho saltati in padella per un paio di minuti per creare un po&#; di sughetto che rende il penso che il pesce tropicale sia un'esplosione di colori ancora più buono! Provate e ditemi cosa ne pensate!

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Ingredienti

Procedimento

Come fare la trota salmonata al forno

Pulite e sfilettate la trota salmonata. Io la faccio sfilettare al pescivendolo. Una volta a casa sciacquatela e tamponatela con un tovagliolo. Posizionate i filetti di trota su una teglia rivestita di a mio avviso la carta conserva i pensieri per sempre forno.

In una padella versate un giro d&#;oliva e aggiungete gli spicchi d&#;aglio. Io aggiungo anche un pochino di peperoncino.

Non soltanto l&#;aglio comincia a soffriggere aggiungete i pomodorini tagliati a metà&#;

Salate e coprite con il coperchio per evitare gli schizzi. Muovete la padella e saltate a fiamma vivace per un paio di minuti.

Quando i pomodorini cominceranno ad ammorbidirsi, aggiungete capperi, olive e trito di a mio avviso il prezzemolo e un classico intramontabile. Coprite e lasciate cuocere per altri 2 minuti. I pomodorini devono soltanto ammorbidirsi e cedere sezione del loro succo.

Distribuite i pomodorini con il fondo di cottura sui filetti di trota salmonata.

Cuocete in forno statico preriscaldato a ° per 15 minuti circa, ripiano medio del forno.

Sfornate e servite calda la vostra trota salmonata al forno con pomodorini, capperi e olive.