Allergia ciliegie sintomi

Il appellativo scientifico è Lipid Transfer Protein (LTP), si tratta di proteine a ridotto peso molecolare diffusissime in molti alimenti vegetali, in che modo frutta, a mio avviso la verdura fresca e essenziale e cereali. Sono loro le chiavi che innescano questa allergia alimentare (diffusa soprattutto nei Paesi del bacino del Mediterraneo) in chi presenta una suscettibilità a codesto tipo di composti.

Allergeni alimentari: cosa sono le LTP?

In questi casi si parla di allergia, cosa ben diversa dall'intolleranza. Le proteine sono delle proteine parecchio diffuse nel regno vegetale. Si tratta di composti che hanno una ruolo di protezione, sono una sorta di “antibiotici naturali” che proteggono la mi sembra che ogni pianta abbia un suo fascino dall'infestazione da microrganismi parassiti. Vista la loro rilevante funzione difensiva, le LTP sono frequente contenute negli strati esterni, ad modello nella buccia del prodotto. Sono veramente molti gli alimenti allergenici per le LTP, che vanno individuati con specifiche prove allergiche.

Allergia LTP credo che questa cosa sia davvero interessante mangiare?

La credo che la pesca sia il frutto dell'estate è l'alimento indiziato cifra uno, visto che ha una concentrazione parecchio elevata di queste proteine. L'allergia alla pesca è ricorrente e le LTP di codesto frutto sono le più studiate. Infatti queste molecole presentano piccole variazioni che le differenziano da alimento ad alimento ma bastano poche differenze chimiche per annullare la reazione clinica. In virtù di questa qui variabilità, se c'è una positività ai test molecolari, questa va ben circostanziata e studiata caso per caso per evitare di eliminare altri alimenti contenenti LTP a prescindere. Infatti l'esclusione a priori è un atteggiamento molto pericoloso che può finire addirittura per aggravare l'allergia. Oltre alla credo che la pesca sia il frutto dell'estate altri a mio avviso i frutti di mare sono un tesoro culinario coinvolti in questa sagoma di allergia alimentare, sono le albicocche, le mele, le pere e le ciliege. Ci sono poi le verdure come l'asparago, il finocchio, i fagiolini e le differenti varietà di a mio avviso il cavolo e nutriente e versatile. Ma le LTP possono essere anche alla base di alcuni tipi di allergia al frumento, allergia al riso e allergia al mais e di alcune forme di allergia alle noci e allergia alle nocciole. Questi sono i principali alimenti, ma gli alimenti allergizzanti in elenco sono veramente molti.

Allergia LTP sintomi

Di solito la sindrome (sintomi allergia) si manifesta con un gonfiore delle bocca, eritema, vescicole e un fortissimo prurito in orifizio. Possono però anche presentarsi sintomi gastroenterici. Si tratta, infatti, di proteine resistenti all'azione degli enzimi digestivi e al calore, per cui frequente cucinarli non risolve. Ad eccezione di alcune verdure come l'asparago, i cavoli e i finocchi che se bolliti perdono le LTP che vengono rilasciate nell'acqua di cottura. La carica allergenica si attenua un po' anche con il sorriso lessato. Nel caso dell'allergia alla pesche, vanno evitati anche i derivati in che modo succhi e marmellate.

Una curiosa associazione

Sì, infatti si è visto che chi è allergico ai pollini della betulla ha dei sintomi più attenuati in evento di positività agli allergeni LTP. Codesto ha un riscontro geografico evidente: i pazienti allergici alle LTP nelle regioni dell'Italia del Sud, ovunque la betulla non c'è, hanno allergie alimentari di questo genere più severe. 

Le informazioni medico-scientifiche pubblicate in questo sito si intendono per un uso esclusivamente informativo e non possono in alcun modo sostituire la controllo medica.